美味しい中国茶。肥満防止に効果あり。ダイエットにすぐれた効果。ウーロン茶のダイエット方法。日本全国で大評判の中国や台湾の有名なお茶、隠れた名産のお茶も紹介
各種お茶の特徴・・お茶の種類も豊富で味もいろいろ
緑茶
緑茶は蒸し時間の長さによって、「味・香り・水色」の基本的な性格が決まる
蒸熱は、蒸し時間が長いほど、色沢は明るくなり、渋みと香気は少なくなります。三種類があります。

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紅茶
中国紅茶はインド茶のように細かく砕かれてなく、緑茶やウーロン茶と同じような茶葉の形状です。
中国紅茶には、それぞれの産地の名前がつけられており味も香りもそれぞれ全く違います。
小種紅茶(ラプサンスーチョン他)、工夫紅茶(キームン他)、紅碎茶の三種類があります。
代表的な紅茶:キームン(祁門)

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青茶
福建省、広東省、台湾などが主な産地。

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白茶
白茶は福建省を起源とする中国茶です。弱発酵茶。
代表的な白茶には、白毫銀針・白牡丹・寿眉などがある

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黄茶
黄茶は不発酵茶とも言われて、緑色から黄色へ変色します。
これにより茶葉の水色がうっすらとした黄色であるために黄茶と呼ばれています
代表的な黄茶は君山銀針、霍山黄芽、蒙頂黄芽、などです

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黒茶
黒茶は麹菌により数ヶ月以上発酵させた後発酵製法により作られる茶をいう。
中国の黒茶5大産地
雲南省、湖南省、四川省、湖北省,広西省